1. Conceptos básicos de calidad y buenas prácticas. 2. Generalidades de un sistema de gestión de la calidad. 3. Tipos de certificados y sellos más comunes. 4. Guía para decidir el tipo de certificación que la empresa necesita. Los contenidos anteriormente descritos son 100 % virtuales. Se puede acceder al campus virtual todos los días de la semana, durante las 24 horas del período de cada curso. Cada participante puede organizar su propia agenda y es responsable de avanzar en el contenido.

Reconocer los requerimientos básicos para la implementación y certificación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en sus procesos de fabricación de alimentos.